De geschiedenis van het ‘Appelkot’ gaat terug tot de 11de eeuw.
De eerste gekende bewoners, het geslacht ‘de Spelt’, speelden in de 12e eeuw een belangrijke rol in de Merchtemse geschiedenis.
Volgens sommige bronnen verwijst de naam ‘Appelkot’ naar de vruchtbare boomgaarden’, anderen denken aan het Franse ‘Cour d’appel’.
Dit oud feodaal hof is nu een omwald domein met een 19de eeuws herenhuis.
Het prachtige park herbergt tal van zeldzame oude bomen en plantensoorten.